C'est une question de confort.
On peut imaginer une multitude de solutions utiles à cette question
et la tienne est tout à fait plausible.
Ouf ... 
Mais par où commencer?
Ma solution ne demande pas grand chose, il suffit de pomper le bon
bout de code dans phpLang ...
Combien de sites multilingues existent-t-ils?
Pas beaucoup, mais j'en maintiens un depuis près de 3 ans, donc je
pense savoir de quoi je parle ...
Des site plurilingues sont plus complexes que des sites à une seule
langue.
C'est clair.
Mais de toute façon, attention, nous parlons ici principalement de
l'internationalisation (i18n) de l'interface de publication, ce qui
est totalement différent de la capacité à gérer un site dont le
contenu est multi langue ...
La langue d'interface concerne l'utilisateur, pas le site, selon
moi.Il faudrait donner le maximum de liberté à chacun.
Bien sûr.
L'utilisateur ne verra un site qu'une fois le webmestre aura conçu
sa vision du monde qu'il présentera ensuite dans son site.
Je répète, on parle de l'interface de publication, qui peut être de
toute façon distribuée avec n langues de base (français, anglais,
allemand et espagnol, sans doute) et à laquelle on pourra très
simplement rajouter les langues disponibles en téléchargement grace
aux contributions des utilisateurs.
La "vision du monde" du webmestre n'a rien à voir avec ça.
-Nicolas