Salut,
j'ai bien lu ton message de base (pour référence : http://www.mail-archive.com/spip@rezo.net/msg54587.html) mais je n'y répondrais pas point par point.
Tout d'abord, la première chose à dire : s'il y a des bras en plus, super ! Bienvenu ! Trop cool !
Maintenant, et même si l'on est plusieurs à dire que c'est très bien qu'il y est des "yeux neufs" sur tel ou tel sujet, je tiens quand même à préciser que tu n'arrives pas comme ça, "comme une fleur", sur un projet complètement vide de discussions, voire de certaines décisions globales (je veux dire pas là que dans le détail, dans la réalisation concrète, ça n'a pas vraiment avancé, mais qu'il y a quand même des directions qui ont été discutées et choisies... pour l'instant).
Je me propose donc de te faire un petit topo de là où ça en était.
J'ai commencé à prendre des notes sur la refonte de spip.net en 2010 (arg déjà), d'abord en discutant sur IRC, puis en faisait une petit étude de l'existant.
La démarche complète est enregistrée ici :
http://contrib.spip.net/Refonte-de-spip-net
Entre temps ça n'a pas bougé sur le site lui-même, en revanche ça a beaucoup bougé sur les docs *spécialisées*. Notamment sur Programmer (pour les développeurs et bidouilleurs), et de plus en plus sur Code (pour les développeurs surtout mais pas que).
L'été dernier, deux ans plus tard donc, nous avons fait une petite réunion sur le thème de la documentation en générale : pas que spip.net donc. Cela permettait de parler plus largement, d'avoir une vue plus globale, et entre autre de remettre spip.net dans le contexte des autres documentations (existantes ou à venir).
Le CR est ici :
http://contrib.spip.net/Table-ronde-documentation-22-juillet
Et on a fait une rubrique pour y mettre les autres prochaines pages qu'il pourrait y avoir sur le même sujet :
http://contrib.spip.net/Chantier-documentation-2012
Une des décisions notamment, c'était que, par soucis de maintenance, de facilité de mise à jour pour les contributeurs, de gestion des versions aussi qui ne sont pas forcément les mêmes suivant le type de documentation : on essaye de faire un site de documentation par "grand profil", par grand sujet. Et non un unique site énorme avec tout dedans. Cela permet aussi à des personnes (ou groupes) de monter un nouveau projet de doc (par exemple le Code qu'a fait Marcimat) sans avoir à s'intégrer dans un énorme site existant.
Le but aussi, serait que spip.net contienne _peut-être_ le moins de doc possible, mais soit surtout la porte d'entrée *aiguillant* les gens vers les bons endroits suivant ce qu'ils cherchent. Un site plus léger donc, plus facile à réfléchir à son ergonomie, plus facile d'en faire un truc agréable comme point de départ.
Du coup, sachant tout cela, et comme le disait le premier lien, mais aussi comme l'a expliqué Marcimat tout à l'heure : l'une des premières tâches possibles était de continuer de faire des sites dédiées à certains besoins (docs des squelettes, doc d'utilisation de l'interface admin/rédac, doc pour les développeurs, etc). À partir du moment où il y a moins d'informations à organiser et présenter sur spip.net, ça sera sûrement plus facile pour tous les braves gens qui veulent aider de faire des propositions ergo et graphisme. Je suppose.
Mais évidemment chacun est libre de commencer par ce qu'il préfère faire ! 
Voilà un peu le topo, tu en fais ce que tu veux, et il y a aussi une liste de discussion dédiée à la documentation (spip.net et tout le reste), qui se trouve ici :
http://listes.rezo.net/mailman/listinfo/spip-doc
Bisous et tendresse à tous ceux qui veulent aider (et qui ont aussi le temps, parce que juste vouloir ça ne suffit pas forcément...).