Problème d'accent dans les mails

J'ai développé un formulaie de contact sous Spip et quand j'envoie le mail, ça
fonctionne mais les accents ne s'affiche pas correctement.
Dans la gestion des langues de Spip, je met le jeu de caractère du site à utf-
8 car le site est multilangue et à cause de la langue turque je suis obligé
d'utiliser ce jeu.
Dans mon fichier html du formulaire, j'ai mis le charset à iso-8859-1 mais ça
n'a pas résolue le problème.

Est-ce qu'il y a quelqu'un qui peux m'aider. Merci d'avance

Infoctet