Pb avec le moteur de recherche et l'utf-8

Bonjour à tous

En local sur mon PC, la recherche de mots accentués fonctionne sans avoir besoin de taper l'accent (i-e une recherche sur "benin" trouvera un article sur le "Bénin").

Sur le serveur distant (ovh), ça ne marche pas (i-e pour trouver l'article ci-dessus, il faut rechercher "bénin").

Je pense que c'est lié à l'utf-8 parce que la fonction php "strtr()" ne trouve pas non plus les lettres accentuées
(i-e strTr('élève', 'éè', 'ee') retourne 'élève' ! ).

J'ai un 2ème pb incompréhensible:
En local, la recherche de "bénin massai" me trouve 2 articles (1 sur le Bénin, 1 sur les Massai).
Sur le serveur distant, la même recherche ne trouve rien !!!

Une idée ???
A+
    François

NB: La base a été remplie en local puis restaurée (via dump.xml) sur le serveur.