Hola de nuevo.
He encontrado un menú horizontal multinivel muy básico (XHTML y CSS, no necesita javascript) en http://www.ibilab.net/webdev/articles/CSS/creer-menus-cascade-simple-4.htm (el último ejemplo) y lo he adptado para spip (ver como está ahora en http://www.colewebs.org/spip.php?page=menu_desplegable)
Antes de seguir adelante quería pediros si me lo podéis mirar en explorer y firefoxes que no sean de mac para ver si funciona. Si funciona y queréis el código os lo envío. Faltaría mejorar los estilos, pero parece que promete.
Saludos