Cesure de mots longs : couper les lignes trop longues

Bonjour,

Il arrive qu'un mot trop long dans une colonne étroite (type menu) décale les
colonnes voisines.

J'imagine créer un filtre de passage à la ligne pour cela,

à moins qu'il existe déjà chez quelqu'un.

Quel caractère insérer pour couper le mot ?

J'ai essayé avec \n ou \r, sur une ligne de texte,
c'est peut être pas la meilleure façon ?

jp