Je me réponds à moi-même : je viens de découvrir que le plugin se télescope avec Spip-listes, qui a un fichier spipliste_mes_options.php qui a des champs extras ...
Désolé pour les auteurs de extras_interface, leur code est tout à fait opérationnel, seulement annihilé par spip listes ... qu'ils me pardonnent d'avoir douté !! 
Mais le pb reste entier : pas normal que l'on aboutisse à des situations comme celle-là : pour générere des champs extras à la volée, on se retrouve bloqué par une autre appli qui a déjà "accaparé" le sujet ...
Je ne connais pas assez bien la gestion des champs extras pour m'y attaquer : si quelqu'un avait une idée, il serait le bienvenu ...
Merci
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Marc VALLETEAU de MOULLIAC
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